Artadi El Carretil 2015, 75cl

Un vin aux sensations profondes où l'on sent le fruit vif doublé de tannins fibreux et aboutis. Fusion de profils gustatifs mûrs et de la précision des caractères minéraux, il assure la projection de tannins délicats et présente la structure complète d'un vin raffiné.

Vinifié en cuves de bois ouvertes avec une macération à froid de 24 à 48 heures, puis d'une fermentation malolactique de 10 à 12 jours avec deux pigeages par jour et un petit remontage. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français.