Barolo del Comune 2019

Robe grenat. Des arômes d'épices, de cuir et de tabac. Le palais présente une belle structure, des tannins présents et une longue finale.

Dans la région du Monferrato, Pico Maccario possède plus de cent hectares de vignes de Barbera, Viognier, Sauvignon Blanc, Cortese et Moscato d'Asti. Grâce au sol argileux de texture moyenne, les vins de Pico Maccario sont variés et équilibrés, avec un style moderne et polyvalent qui respecte les caractéristiques originales des raisins et des vignobles d'origine. Plus de cinq mille rosiers et mille crayons de couleur délimitent les vignobles du domaine, apportant joie et couleur, identifiant l'histoire et l'état d'esprit de Pico Maccario dans le respect total de la tradition.Dans la région des Langhe, Pico Maccario cultive des vignobles de Nebbiolo dans les communes de Neive, Serralunga d'Alba et Barolo, dans cette dernière commune en particulier au sein du célèbre Cru CANNUBI, reconnu comme le plus ancien d'Italie (remontant à 1752) et considéré comme l'un des vignobles les plus importants au monde. Les sols de la Langa où sont produits le Barolo et le Barbaresco sont très anciens : ils appartiennent à la période géologique du Miocène. Caractérisés par des sols compacts et à texture fine, ils confèrent aux vins de l'élégance et une évolution unique dans le temps.

La fermentation alcoolique dure environ 2 semaines. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant quatre ans.

Fondée et dirigée par les frères Pico et Vitaliano Maccario, la cave est un symbole de modernité, tant dans la gestion du vignoble que dans la production des vins : L'objectif unique et important est d'atteindre la plus haute qualité possible grâce à un précieux travail d'équipe qui va du vignoble à la cave et de l'Italie aux quatre coins du monde.