Château Montrose 2021

Le Château Montrose possède l'un des meilleurs terroirs pour le cabernet sauvignon et ses vins sont le reflet parfait de ce cépage très apprécié. Lorsqu'ils sont récoltés à maturité physiologique, les raisins donnent naissance à un élixir caractérisé par sa profondeur et sa complexité. Au moment de la dégustation des primeurs, le Château Montrose s'est révélé très riche et imposant, avec un parfum envoûtant de cassis et de cerise noire, ainsi qu'avec de l'olive noire et une pointe de cannelle et de bois de santal. En bouche, le jus généreux et la fraîcheur de ce millésime de Montrose ont surpris et, contrairement aux autres années, ne semblaient en rien réducteurs. Il est à supposer qu'un vin de ce style pourra déjà être dégusté jeune et qu'il ne devra donc pas être gardé en cave au moins une décennie avant de pouvoir être débouché.

En barriques françaises (neuves à 60%) pendant 18 mois.