Château Mouton Rothschild 2015, 75cl

Le Rothschild «baroque». L'art influence le domaine Mouton Rothschild de Pauillac. Les étiquettes élaborées par des artistes renommés, le musée et bien entendu les vins sont des produits qui cherchent toujours de dignes concurrents. Aujourd'hui encore, le Mouton Rothschild reste le seul vin à avoir pu changer la classification des vins de Bordeaux de 1855 et à pouvoir s'élever en tête de celle-ci en 1973 en devenant l'un des quatre plus grands vins de Bordeaux. D'innombrables vins exceptionnels ont prouvé depuis qu'il a parfaitement mérité cette position. Le Mouton Rothschild 2015 est un mélange de 82% de cabernet sauvignon, de 16% de merlot et de 2% de cabernet franc. Il a été élevé en fût de chêne entièrement neuf, puis mis en bouteille à la mi-juillet 2017. Paré d'une robe grenat foncé, le Mouton exhale la mûre, la prune, la crème de cassis, une pointe de santal, du bâton de cannelle et un soupçon de tabac. Moyen à corsé, le palais est riche en fruits noirs mûrs, qui sont soulignés par des notes de fruits bleus et rouges et par une structure incroyable appuyée par des tannins mûrs très fermes, avec une fraîcheur fluide et une finale longue et terreuse.

Sols calcaires et partiellement quartzeux

Élevage en barriques françaises pendant 24 mois.

Le Château Mouton Rothschild a reçu son nom actuel après avoir été acquis en 1853 par le baron Nathaniel de Rothschild, de la branche anglaise de la célèbre dynastie. Pendant longtemps, malgré la qualité de plus en plus reconnue de son vin, Mouton n'a guère suscité l'intérêt de ses propriétaires, peu enclins à se rendre dans une région alors défavorisée. C'est donc un jour heureux que le baron Philippe de Rothschild, arrière-petit-fils du baron Nathaniel, prenne en charge en 1922, à l'âge de 20 ans, les destinées d'un domaine viticole auquel il consacrera sa vie.