Dolcetto d'Alba 2022, 75cl

Il dévoile une robe rubis. Au palais, ce dolcetto séduit avec son arôme typique d'amande. Vin en demi-corps à la une finale agréable.

Les raisins récoltés et sélectionnés à la main sont soigneusement choisis pour la suite du traitement. Après le pressurage doux, la fermentation a lieu sur les peaux pendant environ 6 à 8 jours dans des cuves en inox à température contrôlée. Après le soutirage, on procède à la fermentation malolactique, puis le vin est affiné pendant 6 à 8 mois dans des cuves en acier.