Dolcetto d'Alba 2022

Im Glas zeigt er sich rubinrot. Am Gaumen trocken und von mittlerem Körper, feinkörnige Tannine und moderater Säure mit harmonisch und gut balancierte Struktur und angenehmem Abgang.

Die von Hand gelesenen und selektionierten Trauben werden sorgfältig für die weitere Verarbeitung ausgewählt. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung auf den Schalen circa 6-8 Tage in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks. Nach dem Abstich folgt die malolaktische Gärung und danach reift der Wein 6-8 Monate lang in Stahltanks.