Grands Echézeaux Grand Cru 2019

Le Grands-Echezeaux Grand Cru se présente dans le verre d'un rouge rubis/grenat foncé. Au nez, nous percevons des senteurs de moka, de pain grillé, de réglisse et de fruits noirs, accompagnées d'un soupçon de sous-bois. En bouche, le vin est puissant et persistant avec des arômes de chocolat et de menthe poivrée.

Les sols de ce vignoble sont assez homogènes, de nature argilo-calcaire, et se situent à proximité de la partie supérieure du Clos Vougeot, à environ 250 mètres d'altitude.

La fermentation se fait traditionnellement en cuves ouvertes (100% malolactique). Le vin est ensuite élevé pendant 10 à 12 mois dans des fûts de chêne 100% neufs.

Cet exquis grand cru rouge provient de la parcelle Grands Echézeaux, située entre Vosne-Romanée et Vougeot dans la Côte de Nuits. Comme Vougeot, Grands Echézeaux a été créé au 12e siècle par les moines de Cîteaux.