Mas Mallola 2021

Ce vin a des arômes intenses et fruités. Les notes dominantes et fraîches de fraise, de framboise, de cerise et de fleurs s’accompagnent de nuances discrètes d’anis, de fenouil et de vanille sucrée, ainsi que d’arômes torréfiés et d’ardoise terreuse. Frais et aimable en bouche avec des tannins soyeux.

Les raisins proviennent du vignoble 'la Mallola', le plus haut vignoble de Porrera, à une altitude de 500 et 800 mètres, ce qui est très élevé pour le Priorat. De plus, le vent d'est 'Llevant' souffle ici, apportant de l'air plus frais de la Méditerranée. Ces deux influences rafraîchissantes permettent aux raisins de mûrir lentement et de conserver davantage d'acidité. Un équilibre naturel parfait qui combine la fraîcheur d'une haute altitude avec la maturité de l'exposition la plus ensoleillée.

Le vignoble La Mallola est divisé en plusieurs parties, en raison des différences de maturation entre le haut et le bas du vignoble, qui sont ensuite fermentées séparément (microvinifications). Une fois la fermentation en fûts de chêne terminée, les vins sont élevés en fûts de chêne français pendant 14 mois.

La famille Marco Abella cultivait déjà la vigne dans le Priorat depuis le 15e siècle, mais comme beaucoup d'autres familles, elle a émigré à Barcelone après l'épidémie de phylloxéra qui a détruit pratiquement tous les vignobles à la fin du 19e siècle. Heureusement, la famille a décidé de conserver sa maison et ses vignobles à Porrera. En 2005, David Marco et sa femme Olivia ont décidé de quitter leur emploi à Barcelone et de se consacrer entièrement au vin.