Pignacolusse 2009

Robe grenat. Des arômes de pruneau, de confiture de griotte, de cacao et de café. Une belle structure en bouche, avec des tannins doux et une finale persistante.

Les grains de pignolo fermentent en fûts de chêne pendant deux à trois semaines. Le vin est ensuite élevé en petits fûts de chêne pendant 24 à 30 mois.

Ce qui commença avec Anton Jermann il y a 130 ans, Sivio Jermann reprenda en 1971. En 40 ans Silvio Jermann a renouvlé non seulement le vin de la région Friuli mais aussi le vin Italien.