Pinot Noir Passion 2021, 150cl

Dans le verre, un pinot rouge dense. Arômes de fruits noirs épicés, bouche pleine et très noble, sur le bois léger et les poires séchées. Un pinot élégant avec une grande longueur en bouche.

Récolte du vignoble "Spiger".

Fermentation classique du moût et élevage en fûts neufs et usagés.

La devise de Martin Donatsch : "Nous avons toujours une longueur d'avance sur les tendances, mais nous sommes restés fidèles à la culture et à la tradition". Le domaine viticole est entre les mains de la famille Donatsch depuis plus de 100 ans : c'est ici que les premiers raisins de chardonnay ont été vendangés dans la Bündner Herrschaft et que les premiers pieds de pinot blanc ont été cultivés. C'est ici que le premier cabernet sauvignon a été dégusté, que le premier crémant de Malans a été élaboré selon la méthode champenoise et que les premières barriques ont été utilisées dans les Grisons.