Primitivo Manduria Riserva Piano Chiuso 2016, 75cl

Robe rubis profonde et lumineuse aux tons grenat. Le nez très complexe dévoile des nuances de fruits des bois, de kirsch, de violette, de fougère, de poivre noir et de clou de girofle, avec un fond de graphite et de cacao en poudre, enrobé d'une note balsamique. Un vin où puissance et élégance jouent des coudes. La fraîcheur et la souplesse contribuent au grand plaisir de dégustation, tandis que les tannins délicatement fondus culminent en une finale qui semble infinie.

Terre rouge riche en substances organiques, sols calcaires.

La vinification est effectuée à température contrôlée avec un contact prolongé avec les peaux. Elevage en grands fûts de chêne pendant au moins 9 mois, puis encore 6 mois en bouteille. Il n'est mis en vente que trois ans après les vendanges.