Bical

Ce cépage blanc portugais est principalement cultivé dans les régions de Bairrada et du Dão. Là-bas, on l’appelle borrado das moscas (chiure de mouche). Son nom signifie littéralement «acidulé». Il donne des vins blancs à l’acidité marquée qui peuvent être conservés longtemps, avec des arômes de fruits exotiques et de pêche.