Manto Negro

Ce cépage rouge trouve ses origines dans les Baléares. Egalement appelé callet sur l’île de Majorque où il a vu le jour, ce cépage est une hybridation entre du callet cas concos et du fogoneu.

Le manto negro contenant peu d’anthocyanes dans la peau de ses raisins, il donne des vins rouge clair généralement assemblés avec du cabernet sauvignon, de la syrah ou du tempranillo.