Région viticole de Madrid

La région viticole DO Vinos de Madrid s’étend au sud et à l’ouest de la capitale. La surface viticole de presque 12 000 hectares bénéficie d’un climat continental aux étés chauds à faibles précipitations et aux hivers glacés. Autrefois, la région produisait des vins en vrac peu raffinés.

Depuis un peu plus d’un siècle, les viticulteurs privilégient de plus en plus de meilleurs cépages, améliorant nettement la norme. Aujourd’hui, la qualité a pris le pas sur la quantité, ce qui explique que ces vins soient appréciés au-delà des frontières espagnoles.