Regione vinicola di Madrid

A sud e a ovest della capitale si estende la regione vitivinicola DO Vinos de Madrid. I circa 12’000 ettari di vigneti beneficiano di un clima continentale con estati calde e povere di precipitazioni e inverni molto rigidi. In passato questa regione produceva vini in botti di poche pretese.

Un centinaio di anni fa i viticoltori hanno iniziato a puntare su vitigni sempre migliori e sono riusciti a innalzare significativamente lo standard. Oggi il motto è «qualità anziché quantità», ragione per cui questi vini vengono apprezzati ben oltre i confini spagnoli.