Greco Bianco

La varietà a bacca bianca Greco Bianco proviene dall’Italia meridionale ed è nota come autoctona, a significare che le uve sono originarie di questa zona e qui prosperano. Il nome ampolloso del vitigno indica l’età elevata e le radici greche, sebbene il trasferimento in Italia sia avvenuto probabilmente più di 2000 anni fa. Accanto al Greco Bianco esiste una varietà rossa, il Greco Nero.

Il Greco Bianco è conosciuto come la base per il vino bianco secco Greco di Tufo, a cui è stato concesso il titolo DOCG dal 2003 e che conquista gli intenditori grazie a una nota delicata di mandorle tostate e a una piacevole freschezza. In combinazione con le uve del Trebbiano, dal Greco Bianco si ottiene il gustoso Ciro Bianco, in cui risaltano note fruttate con aromi di pesca e limone. Per la produzione di vino dolce, le uve essiccate del Greco Bianco vengono trasformate in vini di colore ambrato e dal profumo aranciato.