Vidal Blanc

Il Vidal Blanc è un incrocio artificiale realizzato dall’omonimo Jean-Louis Vidal dalle due varietà Ugni Blanc e Rayon d’Or. Il vitigno è nato negli anni Trenta ed era originariamente riservato alla produzione di Cognac.

La sua eccellente resistenza al freddo ha portato questa varietà di vino bianco a godere oggi di grande popolarità in Canada e negli Stati Uniti orientali. Il Vidal Blanc è adatto inoltre alla coltivazione nei paesi scandinavi, che con il cambiamento climatico si stanno gradualmente affacciando alla viticoltura.

Il vitigno richiede una cura intensiva delle zone di coltivazione, ma ricompensa il viticoltore con il suo aroma fruttato e dalla spiccata acidità, caratterizzato da leggere note di pompelmo e un accenno pronunciato di cassis. Queste caratteristiche rendono il Vidal Blanc un ottimo vitigno anche per vini di ghiaccio, spumanti e vini dal retrogusto dolce.