Hommage à Gaston Burtin Brut, 75cl

Giallo brillante con riflessi dorati nel bicchiere. Al naso rivela note di fiori bianchi, pesca e albicocca, oltre a pera Williams e limone candito. Al palato, principalmente frutta a nocciolo e un pizzico di miele. Questo champagne è caratterizzato da una grande combinazione di freschezza, frutta ed eleganza con una spuma fine.

Grazie alle relazioni storiche avviate dal suo fondatore, la Maison Burtin può attingere a un'ampia gamma di crus. Alcune di esse sono addirittura classificate come Grands e Premiers Crus, dalla Côte des Blancs all'Aube passando per la Valle della Marna e la Montagne de Reims.

Impedire la fermentazione lattica. L'obiettivo non è produrre champagne vinosi, ma esprimere freschezza, frutto ed eleganza. Vini di riserva prodotti con il sistema solera (l'anno di base è il 2005). Conservazione sui lieviti fini del Brut per almeno 42 mesi. Il dosaggio è di 8g/L.

L'audace e discreto Gaston Burtin fondò la sua piccola azienda commerciale nel 1933. Appassionato di champagne, iniziò la sua attività alla fine degli anni '50 nel bellissimo Château des Archers, a pochi passi dalla famosa Avenue de Champagne, dove ancora oggi si trova la Maison Burtin. Consapevole che la produzione di un grande champagne è strettamente legata alla qualità delle uve e alla cura dell'invecchiamento, fece scavare delle bellissime cantine nel centro di Epernay.