Lagrein Riserva Gries 2021, 150cl

Nel bicchiere, rosso rubino intenso tendente al granato con sottili riflessi violacei. Il bouquet rivela note terrose-minerali che si combinano magnificamente con aromi fruttati, in cui spiccano in particolare i sentori di amarena e confettura di prugne, nonché di cioccolato amaro. Queste note fruttate, speziate ma allo stesso tempo vellutate, creano tensione anche al palato, dove questo Lagrein Riserva si presenta come estremamente complesso, con una pienezza a più livelli.

I terreni alluvionali del distretto di Gries, a Bolzano, sono ideali per la varietà autoctona di vino rosso Lagrein, citata per la prima volta già nel 1379.

Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino matura poi per 12 mesi, in parte in grandi botti di legno (50%), in parte in barrique (50%). L'assemblaggio avviene tre mesi prima dell'imbottigliamento.

Avere tempo, prendersi tempo e dare tempo alle cose è il lusso più grande oggi. A Terlano si concedono questo lusso. Ogni vino ha il tempo necessario per maturare fino alla perfezione assoluta.