Rozas 1er Cru 2021 (Subskription)

In der Nase ein Bouquet von aromatischen Kräutern, wilden Beeren, Veilchen und Rosenblättern. Im Gaumen sehr komplex und vielschichtig. Ein Wechselspiel zwischen Sauerkirsche und süssen Cranberries, rotfruchtig, würzig, sehr filigran, elegant und doch präsent und stabil.

Ein Weinberg aus verschiedenen, ausschliesslich biodynamisch bewirtschafteten Hochlagen-Parzellen in der Nähe des Dorfes Rozas de Puerto Real.

Ausbau: 12 Monate im französischen 500 Litern Eichenfass

Zusammen mit seinem Gesinnungsgenossen Fernando García, feilt Daniel Jiménez-Landi schon seit Jahren an dem Gemeinschaftsprojekt Comando G. Die beiden auf Garnacha-Hochlagen spezialisierten Tüftler haben ihr Portfolio inzwischen auf Gewächse aus dem gebirgigen Nordwestbereich der DO Madrid und der südlich angrenzenden Castilla y León, der Provinz Ávila, ausgedehnt.