Symposio 2015

La freschezza del Cabernet, la profondità del Petit Verdot e l'aroma fruttato del Merlot si combinano a note di sottobosco e pietra, creando una sinfonia mediterranea in questo vino affinato in legno per 18 mesi. Si abbina bene a pietanze a base di carne e a piatti tipici siciliani come la pasta alla norma.

Un terroir esclusivo che, con un clima particolarmente caldo e secco, con la brezza che soffia dal mare e lambisce i vigneti e, infine, con la luce calda e luminosa tipica del sud dell'isola, permette alle uve di crescere in modo ottimale e maturare perfettamente.

Affinamento di 18 mesi in legno.

La tenuta si trova nel cuore della Sicilia, in provincia di Caltanissetta. Domenico Zonin, la cui famiglia è proprietaria dell'azienda Principi di Butera dal 1997, descrive con queste parole la filosofia della produzione vinicola: «Siamo molto orgogliosi che oggi la nostra azienda siciliana sia un baluardo di qualità e di vita contadina, un'oasi di tradizione che vogliamo tutelare.»