Biasca Premium 2021

Ein Premium-Merlot aus der Gemeinde Biasca. Komplexes, würziges Bouquet. In der Nase Cassis, Pflaumen, Brombeeren, Sauerkirschen und etwas weisser Pfeffer. Im Mund voll, wuchtig und gleichzeitig elegant. Die feinen und eleganten Tannine sind gut strukturiert und enden in einem langen fruchtigen Abgang.

Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in der Region Tre Valli, vornehmlich in den Gemeinden Giornico, Biasca und Malvaglia. Der Boden dieser Bergregion besteht grösstenteils aus Granit und Gneiss; die für diese Böden typischen, mineralischen Eigenschaften verleihen den Weinen ein gutes Alterungspotenzial.

Traditioneller Ausbau mit einer Gärung von 8 bis 12 Tagen auf der Maische in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 bis 30°C. Die Reifung erfolgt während 10 Monaten in ein- bis zweijährigen Barriques.

Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen. Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch seit 2001 das Unternehmen Brivio Vini gehört – jährlich insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben zu Wein.