BV Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018

Expressive Aromatik mit Brombeeren, Kirschen und reifen Pflaumen, die sich elegant mit Noten von Mokka und Schokolade verweben. Am Gaumen vollmundig und reichhaltig im Antritt. Die Tannine sind konzentriert jedoch von einer eleganten Art und verleihen dem Wein Struktur und Kraft. Auch am Gaumen entsteht ein interessantes Spiel der Aromen von dunklen Beeren und edlen Backgewürzen und Röstaromen vom Ausbau im Holzfass, das in einem langen Abgang gipfelt.

Die Trauben stammen aus verschiedenen Anbauzonen des Napa Valley, insbesondere Rutherford, Callistoga und St. Helena. Die unterschiedlichen Bodentypen und Mikroklimata, sowie die verschiedenen Cabernet Sauvignon Klone tragen zum komplexen Geschmacksprofil dieses Weins bei.

Die Fermentation findet im Stahltank statt. Die malolaktische Gärung erfolgt in getoasteten Barriques in denen der Wein danach auch für 15 Monate ausgebaut wird.

Der Name des Weinguts entstand im Jahr, als der Gründer Georges de Latour mit seiner Frau Fernande im Jahr 1883  von Bordeaux nach Kalifornien übersiedelte. Als Fernande bei Rutherford das Napa Valley betrachtete rief sie "Quel beau lieu!", also "was für ein schöner Ort!". Georges de Latour, der viel Expertise in der Weinbergsarbeit und im Keller aus Bordeaux mit sich brachte erkannte das grosse Potential dieser Region um hervorragende Weine hervorzubringen und gründete sein eigenes Weingut.