BV Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018

Aromi espressivi con more, ciliegie e prugne mature che si intrecciano elegantemente con note di moka e cioccolato. Al palato è corposo e ricco. I tannini sono concentrati ma di natura elegante, conferendo al vino struttura e potenza. Anche al palato c'è un interessante gioco di sapori di bacche scure e spezie nobili da forno e aromi tostati dovuti all'invecchiamento in botti di legno, che culminano in un lungo finale.

Le uve provengono da diverse zone di coltivazione della Napa Valley, in particolare Rutherford, Callistoga e St. Helena. I diversi tipi di terreno e microclimi, così come i diversi cloni di Cabernet Sauvignon, contribuiscono al complesso profilo gustativo di questo vino.

La fermentazione avviene in vasche d'acciaio. La fermentazione malolattica avviene in barrique tostate in cui il vino viene poi affinato per 15 mesi.

Il nome dell'azienda ha origine nel 1883, quando il fondatore Georges de Latour e sua moglie Fernande si trasferirono da Bordeaux in California. Osservando la Napa Valley, nei pressi di Rutherford, Fernande esclamò "Quel beau lieu!", cioè "che bel posto!". Georges de Latour, che aveva portato con sé da Bordeaux una grande esperienza nel lavoro in vigna e in cantina, riconobbe il grande potenziale di questa regione per la produzione di vini eccellenti e fondò la sua azienda vinicola.