Château Mouton Rothschild 2011 , 150cl

In der Nase zeigt der tiefdunkle Wein konzentrierte Fruchtaromen: Cassis, Backpflaumen und Holunder, unterlegt von einer Teernote und minzigen Nuancen. Eindeutig erkennbar ist die schöne Röstnote, die von den getoasteten Eichenholzfässchen stammt. Im Gaumen sehr dicht und mundfüllend, fast sinnlich, mit langem Abgang. Die Weine aus guten Jahren haben ein enormes Potenzial.

Quarzhaltige Kalksteinböden

Ausbau während 24 Monaten in französischen Barrique Fässern

Oft folgen die Männer und Frauen, die Mouton erzeugen, von Generation zu Generation aufeinander und geben das Know-how der Vorfahren weiter, das im Laufe der Jahre durch den Beitrag modernster Techniken bereichert wird. So, immer anders bei den Jahrgängen, aber immer gleich - zeugen sie von seinem legendären Bouquet schwarzen Johannisbeeren - und immer am Firmament, verdient das Château sein Motto: "Mouton ne change" (Mouton ändert sich nicht).