Château Tour Saint-Christophe 2021, 75cl

Während viele Weingüter beim Jahrgang 2021 mit einem klassisch und kühler anmutenden Wein aufwarten sticht Tour Saint Christophe mit opulenten Fruchtaromen hervor, welche man in diesem kühleren Jahr so nicht erwartet hätte. Ein unglaublich toller Wein, zu einem sehr fairen Preis.

Die Weinstöcke, deren Durchschnittsalter dreissig Jahre beträgt, sind nach Süd-Südwesten ausgerichtet und verfügen über perfekte natürliche Bedingungen. Die Böden sind von Ton- und Kalkstein geprägt.

Der Wein wird während 15 Monaten in zu 40% neuen Barriques ausgebaut.

Peter Kwock, der das Château 2012 zusammen mit seiner Tochter Karen erworben hat, machte sich sofort daran, das Anwesen zu restaurieren. Sein Ziel war es, die Weinbergterrassen wiederzubeleben, indem er sie abbaute und den Wiederaufbau der Trockensteinmauern nach dem Vorbild des 18. Jahrhunderts neu errichtete. Insgesamt wurden ca. 1,5 km Steinmauern renoviert.