Château Tour Saint-Christophe 2021, 75cl

Tandis que de nombreux domaines proposent des vins classiques et séduisants par leur fraîcheur, le Tour Saint-Christophe se distingue par ses arômes opulents de fruits, inattendus en cette année plutôt fraîche. Un vin extraordinaire à un prix très abordable.

Les vignes, dont l'âge moyen est de trente ans, sont orientées sud-sud-ouest et bénéficient de conditions naturelles parfaites. Les sols sont composés d'argile et de calcaire.

Le vin est élevé pendant 15 mois da

Peter Kwock, qui a acquis le château en 2012 avec sa fille Karen, s'est immédiatement attelé à la restauration de la propriété. Son objectif était de faire revivre les terrasses de vignes en les démontant et en reconstruisant les murs en pierre sèche sur le modèle du 18e siècle. Au total, environ 1,5 km de murs en pierre ont été rénovés.