Château Tour Saint-Christophe 2021, 75cl

Mentre nell'annata 2021 molte cantine propongono un vino classico e più fresco, il Tour Saint Christophe spicca per gli opulenti aromi di frutta, del tutto inattesi in un'annata più fredda. Un vino straordinario a un prezzo davvero equo.

Le viti, la cui età media è di trent'anni, sono esposte a sud-sud-ovest e godono di condizioni naturali perfette. I terreni sono caratterizzati da argilla e calcare.

Il vino viene affinato per 15 mesi in barrique nuove al 40%.

Peter Kwock, che ha acquistato lo Château nel 2012 insieme a sua figlia Karen, si è immediatamente impegnato a restaurare la proprietà. Il suo obiettivo era quello di far rivivere le terrazze del vigneto smantellandole e ricostruendo i muri a secco nello stile del XVIII secolo. In totale, sono stati ristrutturati circa 1,5 km di muri in pietra.