Dolcetto d'Alba 2021

Der Dolcetto entfaltet ein herrlich fruchtiges Bouquet. Mit seiner Mandelaromatik im Finale zeigt dieser trockene und samtige Wein seine ganze Raffinesse.

Natürliche Gärung ohne Zugabe von selektionierten Hefen. Dauer der Gärung ca. zwölf Tage bei niedrigen Temperaturen (2428 °C). Nach mindestens vier Monaten im Tank wird der Wein abgefüllt. Danach ruht er mindestens einen Monat in der Flasche.