Grimalt Caballero 2016 (1er Holzkiste), 75cl

Dunkles Rubinrot. An der Nase rote Früchte sowie erdig-würzige und mineralische Noten. Am Gaumen breit und geschmeidig, durchzogen von griffigem Tannin und einer feinen Säurestruktur. Die einzigartige Aromenvielfalt bestätigt sich am Gaumen, mit der Komplexität und Länge eines absoluten Spitzenweins. Ein Muss für Fans von ungewöhnlichen Weinen. Enormes Lagerpotenzial!

Die Trauben für den Grimalt Caballero stammen von zwei kleinen Parzellen. Die Reben wurden vor über 60 Jahren gepflanzt und wachsen hier auf roten Tonböden und Kalkböden.

Im Holzfass vinifiziert, anschliessend während 14 Monaten in neuen 600-Liter-Foudres ausgebaut. Der Jahrgang 2016 wurde auf der Bodega zurückgehalten um das Lagerpotenzial dieses Weines aufzuzeigen und erst im 2022 auf den Markt gebracht.

Als Francesc Grimalt und Sergio Caballero 2006 ihr eigenes Weingut gründeten, brachten sie jeweils vier Millionen Pesetas («4 Kilos») ein und legten damit den Grundstein für den heutigen Namen des Weinguts. Um die Weinwelt Mallorcas etwas facettenreicher zu gestalten, brachte Kultwinzer und technischer Direktor der Bodega Anima Negra Francesc Grimalt jede Menge Fachwissen und Leidenschaft mit. Gleichzeitig sorgt Sergio Caballero für die einzigartige, musikalische Note der 4-Kilos-Weine.