Ignios Orígenes Vijariego Negro 2020

Brilliantes Rubinrot. An der Nase durchdringende Aromen von weissem und schwarzem Pfeffer, Lilien und getrockneten Rosen. Akzentuiert durch Noten von Erdbeeren und wilden Himbeeren und Honig. Am Gaumen zeigt er grosse Frische und reine Aromen sowie feinkörnige Tanninen.

Im Stahltank vinifiziert. Anschliessend malolaktische Gährung während 11 Monaten in 500-Liter Fässer. Ungefiltert und ungeschönt.