ISELIS Rosso Monica di Sardegna DOC 2019

Die Farbe des Weins ist rubinrot. In der Nase recht präsente Aromen von Kirschen und Pflaumen mit Noten von Vanille und Zimt. Harmonisch und samtig am Gaumen mit weichen Tanninen, roten Früchten und Gewürzen, dazu einen langen Nachhall.

Der Most gärt ca. zwölf Tage bei etwa 28 °C. Danach reift der Wein ca. zwölf Monate in Barriques.

Monica ist eine der ältesten traditionellen Rebsorten Sardiniens. Sie wird mehr oder weniger überall auf der Insel angebaut, und wie es bei den sardischen Rebsorten oft der Fall ist, hat sie lokal verschiedene Namen. In erster Linie Monica di Sardegna, aber auch Monica di Spagna, "was uns wahrscheinlich einen Hinweis auf ihre antiken Ursprünge gibt, oder sogar Uva Mora.