ISELIS Rosso Monica di Sardegna DOC 2019

Il vino veste un colore rosso rubino. Al naso dominano aromi marcati di ciliegie e prugne con note di vaniglia e cannella. Armonico e vellutato al palato, con tannini morbidi, frutti rossi e spezie, termina in un finale lungo.

Il mostro fermenta per una dozzina di giorni a circa 28°C, per maturare poi 12 mesi in barrique.

Monica ist eine der ältesten traditionellen Rebsorten Sardiniens. Sie wird mehr oder weniger überall auf der Insel angebaut, und wie es bei den sardischen Rebsorten oft der Fall ist, hat sie lokal verschiedene Namen. In erster Linie Monica di Sardegna, aber auch Monica di Spagna, "was uns wahrscheinlich einen Hinweis auf ihre antiken Ursprünge gibt, oder sogar Uva Mora.