La Provincia 2019, 75cl

Der ROTE Pariente. Im Glas ein leichtes Rubinrot. Ein ansprechendes Bouquet von schwarzen Kirschen, dunklen Beeren und einer leichten Röstung. Am Gaumen präsentiert sich der La Provincia sehr zugänglich und weich.

Die Tempranillo-Trauben stammen aus Weinbergen in den Dörfern Mucientes (Sand, Kalkstein und Lehm), Pedrosa del Rey (Sedimente aus Sandstein, Lehm und Kalkstein) und Valbuena de Duero (Schichten aus lehmigem Sand, Kalkstein und Mergel).

Spontane alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Ein Teil der malolaktischen Gärung findet in Edelstahl, der andere Teil in französischen Eichenfässern statt. Nach der Gärung reift der Wein während 11 Monaten in französischen Eichenfässern von 225 und 500 Litern. Danach nochmals während 9 Monaten auf der Flasche.

'La Provincia' stammt aus den Gemeinden Mucientes, Pedrosa del Rey und Valbuena de Duero in Castilla-León. Die Kraft kommt vom Tempranillo und die Eleganz von den Garnacha-Trauben.