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Rubinrote Farbe mit Granatreflexen. Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Leder. Am Gaumen angenehm mit mittlerer Struktur und gutem Nachhall.
Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein sechs Monate in grossen Holzfässern ausgebaut.
Dino Carletti gründet Poliziano im 1961 und kauft 22 Hektaren Land in Montepulciano. Der Sohn Federico Carletti übernimmt die Führung des Betriebs Ende der 70er Jahr. Poliziano hat heute170 Hektaren Weinberge.