Pinot Noir Uris 2021

Ein verspieltes Bouquet mit eleganten Noten von schwarzen Beeren und einer herrlichen Rauchnote. Fruchtiger Auftakt mit fantastischen Röstaromen, die die Lagerung im Eichenfass widerspiegelt. Ein kräftiger Pinot Noir mit einem langen Abgang.

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.

Die Trauben stammen aus dem Weinberg 'Uris'. Nur die besten werden für diesen Wein selektiert. Der Pinot Noir Uris reift während 12 Monaten in französischen Barriques mit 50% Neuholzanteil.

Das Weingut Davaz liegt zwischen Fläsch und Maienfeld und wird in der dritten Generation der Familie Davaz geführt. Bereits 1972 wurden die ersten Reben an bester Lage in Fläsch angebaut. Dank viel Leidenschaft und Engagement dauerte es nicht lange, bis sich die Weine vom Geheimtip zu absoluten Topweinen hervortaten.