Pinot Noir Uris 2021, 75cl

Presenta un bouquet dinamico con eleganti note di bacche nere e uno straordinario sentore affumicato. Attacco fruttato con fantastici aromi tostati che richiamano la conservazione in botte di rovere. Un Pinot Noir potente con un finale lungo.

La Bündner Herrschaft ha un clima molto favorevole grazie alla sua posizione unica nella valle del Reno e beneficia del vento caldo del sud, il Föhn. La superficie coltivata occupa circa 420 ettari e quasi l’80% è piantato con varietà di uva rossa, di cui il Pinot Noir è la stella indiscussa del vigneto. Grazie all’eccellente qualità del vino e alle varietà classiche della famiglia dei Pinot, la Bündner Herrschaft viene elogiata come la Borgogna della Svizzera.

Le uve provengono dal vigneto «Uris». Solo le migliori vengono selezionate per questo vino. Il Pinot Noir Uris viene affinato per 12 mesi in barrique francesi con il 50% di legno nuovo.

La cantina Davaz si trova tra Fläsch e Maienfeld ed è gestita dalla famiglia Davaz, giunta alla terza generazione. Le prime viti furono piantate nelle aree migliori di Fläsch già nel 1972. Grazie a molta passione e impegno, in breve tempo i vini si sono trasformati da perle per gli intenditori a eccellenti vini di punta.