Fendant Chasselas Les Bernunes 2023, 75cl

Der Wein überzeugt mit Körper und Frische und ist somit der ideale Essensbegleiter zu Fondue, Raclette und raffinierten «Zvieriplatten».

Die Bodenbearbeitung wird an jede Parzelle angepasst. Viele davon sind begrünt, um die Biodiversität und die Bodenstruktur zu erhalten. Einige Lagen werden mit dem Pferd bearbeitet, um einen besseren agronomischen Respekt zu erreichen.

Nach der alkoholischen Gärung wird der noch junge Wein bis zu vier Monate auf seiner eigenen Weinhefe ausgebaut.

Les Bernunes wurde 1987 gegründet. Die Weinbereitung fand damals noch im Keller des Familienhauses statt. Mit grosser Aufmerksamkeit und viel Respekt für den Weinberg, wuchs das Weingut und verbesserte kontinuiertlich seine Qualität. Inzwischen findet man eine Weinwerkstatt, einen Barriquekeller, einen Empfangsraum und eine Terrasse mit herrlichem Blick auf die Weinberge.