Vinattieri Bianco Riserva 2022, 75cl

Intensive strohgelbe Farbe. Aromen von Birnen, Zitrusfrüchten und angenehme Röstnoten. Am Gaumen elegant und sehr ausgewogen mit schöner Struktur und guter Länge.

Die alkoholische Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche statt. Danach reift er 9 Monate lang in denselben Fässern. Durch die ständige und behutsame Bâtonnage wird der Hefesatz aufgerührt, der Wein erobert so sein Weinfett und seine Struktur zurück.

Vinattieri schuf diesen Wein, um das grosse Potenzial der Chardonnay-Rebe zu unterstreichen, die auf Kalksteinböden angebaut wird. Die Trauben stammen aus einem Weinberg, der die Hänge des Monte San Giorgio ziert und sich besonders gut für den Anbau von weissen Trauben eignet.