Domaine des Perdrix

Der Stil der Weine ist unverkennbar – dies liegt wohl auch an der Erfahrung, die Bertrand Devillard von der Führung der Weingüter Château de Chamirey in Mercurey und Domaine de la Ferté in Givry mitgebracht hat.

Die Domaine des Perdrix liegt in der Region Côte de Nuits in der Gemeinde Nuits-Saint-Georges. Dort werden rund 12 Hektar Reben in Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée angebaut. Darunter fallen fast 5 Hektar Nuits-Saint-Georges AOC und darunter der 3,5 Hektar grosse «Premier Cru Aux Perdrix». Dieser gilt mit 99 Prozent Besitz bei der Domaine des Perdrix als Quasimonopol und als sehr guter 1er Cru. Tatsächlich spazieren auch heute noch Rebhühner (Perdrix) durch die Reben und verleihen dem Namen des Weins Authentizität.

Der Stil der Weine ist unverkennbar. Sehr elegant, leichtfüssig und frisch. Der Barrique-Einsatz ist so gesteuert, dass die Holznoten in der Nase kaum wahrnehmbar sind, und trotzdem würde dem Wein etwas fehlen, wenn gar kein Fassausbau gemacht würde. Das nennt sich perfekte Holz-Frucht-Balance und ist selten zu finden. Der Önologe Robert Vernizeau ist seit 1996 für die Weine verantwortlich.

Website von Domaine des Perdrix