Grasparossa

Grasparossa, eine von vielen Varietäten aus der Familie der Lambruscos

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ist der Anbaubereich rund um Modena, in dem die Rebsorte Lambrusco Grasparossa dominiert. Sie ist eine autochthone Rotweinsorte von Italien. Sie gilt als die am aromatischsten schmeckende der zahlreichen Lambrusco-Sorten. In der Regel haben die Weine eine sehr angenehme Restsüsse und weisen einen hohen Tanningehalt auf. Sie besitzen intensive Aromen und werden für Stillweine und Schaumweine verwendet.