Macabeo wird in grossen Mengen in Spanien und in Südfrankeich (Roussillon) angebaut. Die relativ geschmacksneutrale Weissweintraube wird zudem zu Vin Doux Naturel verarbeitet und ist im Penedès neben Parellada und Xarel·lo ein wichtiger Bestandteil im Mischsatz für Cava.
