Pansa Blanca

Pansa Blanca ist ein Synonym für Xarel-lo und diese weisse Traubensorte ist mit der Avesso aus dem Vinho-Verde-Gebiet verwandt. Die Weine dieser Sorte haben gute Säurestrukturen, sind jedoch geschmacklich eher rustikal. Aus diesem Grund wird Pansa Blanca im D.O. Penedès in Katalonien zu Cava verarbeitet. Zu diesem Zweck wird Xarel·lo mit den Sorten Parellada und Macabeo verschnitten.