Pinot Bianco

Diese weisse Traubensorte wird auch Weisser Burgunder oder Klevner genannt und entstand durch eine Mutation der Pinot-Noir-Rebe. Ihre Urheimat hat Pinot Blanc im Gebiet zwischen dem Genfersee und den Ausläufern des nördlichen Rhonetals. Er fand im Mittelalter durch die Zisterziensermönche via Rheingau eine grosse Verbreitung und wird heute auf der ganzen Welt kultiviert. Da die Traubensorte eine grosse Ähnlichkeit mit Chardonnay aufweist, wurden in der Vergangenheit viele Rebgärten unbewusst mischbestockt.

An geeigneten Lagen entstehen aus Pinot Blanc charakterstarke Weissweine mit gutem Alterungspotenzial. In zu warmen Gegenden neigt Pinot Blanc jedoch zu säurearmen Resultaten.