Pinot Bianco

Questo vitigno bianco è chiamato anche Weisser Burgunder o Klevner ed è nato da una mutazione del vitigno Pinot Noir. Il Pinot Blanc è originario della zona tra il lago di Ginevra e le propaggini della valle del Rodano settentrionale. Nel Medioevo, trovò ampia diffusione nella Renovia grazie ai monaci cistercensi e oggi è coltivato in tutto il mondo. Il vitigno è molto simile allo Chardonnay e per questo, in passato, molti vigneti sono stati inconsapevolmente piantati con viti miste.

In siti adatti, il Pinot Blanc produce vini bianchi potenti con un buon potenziale d’invecchiamento. In zone troppo calde, tuttavia, il Pinot Blanc tende a produrre risultati a bassa acidità.