Belondrade y Lurton 2021

Robe jaune d’or brillante. Au nez, d’élégants arômes torréfiés avec des notes minérales et des fruits épicés. En bouche, un vin rond avec une pointe de toast beurré, des fruits exotiques murs et des notes équilibrées de chêne. Un vin frais avec une remarquable finale persistante grâce à une belle acidité.

Les vignobles de Belondrade se trouvent dans le village de La Seca. Le nom est ici tout un programme, car la pluviométrie annuelle est très faible, entre 300 et 500 mm. Belondrade travaille sur 23 parcelles différentes, qui offrent des types de sols, des expositions, des types de clones et des âges de vignes différents. Ces parcelles sont vinifiées séparément et seuls les vins finis sont assemblés en une cuvée complexe.

Les baies sont récoltées et vinifiées séparément, puis sont élevées sur lies en fûts de chêne français neufs pendant 10 mois. Par la suite, on procède à une sélection pour l’assemblage. L’ensemble de la production est mise en bouteille au même moment et y vieillit au moins 5 mois avant d’être commercialisée.

Didier Belondrade est aujourd’hui sans conteste l’un des plus importants producteurs de vin blanc d’Espagne. Son fameux Belondrade Blanco Fermentado en Barrica a non seulement ouvert une nouvelle voie au cépage vedette castillan verdejo, mais a aussi donné un visage au terroir de la DO Rueda. Didier et sa maîtresse de chai, Marta Baquerizo, exploitent tout le potentiel des quelque 28 hectares de vignes et ne transforment que les meilleurs raisins pour leurs propres vins.