Région viticole de la Rueda

La DO Rueda, fondée en 1980, est la seule région viticole où l’on produit presque exclusivement des vins blancs. Elle est située au nord de Madrid, la capitale, et regroupe 74 localités de la région de Castille-et-León, entre Valladolid au nord, Ségovie au sud et Ávila à l’ouest. 

Le climat continental est caractérisé par des étés très chauds et des hivers rigoureux et longs atypiques en Espagne. Les sols sont très ferrugineux et calcaires, et pour certains très graveleux. A basse altitude, à proximité des vallées fluviales, on trouve également des sols alluviaux argileux. Le sol peu fertile et les faibles précipitations donnent aux vignobles des rendements très faibles, mais de la meilleure qualité!

Alors que l’Espagne est surtout connue pour ses vins rouges, l’appellation d’origine contrôlée DO Rueda est devenue la première référence pour les vins blancs de qualité; 4 vins blancs sur 10 proviennent de Rueda. La part de marché du rueda est de 41,8% en Espagne; les vins de Rueda sont actuellement les vins blancs les plus vendus en Espagne. La région doit ce succès à sa concentration sur un cépage, le verdejo.

Il est considéré comme un cépage local, bien qu’il soit réputé avoir des origines orientales. Le cépage de verdejo développe ses traits caractéristiques uniquement dans la région viticole de la DO Rueda. Ces grains de raisin de petite taille prennent une coloration jaune doré à maturation. Ce vin frais et fruité aux arômes d’agrumes et de fruits exotiques, aux nuances d’anis et aux légères notes herbacées est également connu à l’international comme un vin espagnol moderne.

La région offre en outre des sauvignons blancs: ces derniers sont des vins très aromatiques rappelant les fruits exotiques. Un vin très agréable à la finale longue. Les cépages principaux peuvent être associés aux cépages secondaires autorisés dans la DO Rueda: viura, palomina fino, viognier et chardonnay.

La plupart des vins sont secs, mais il existe également quelques ruedas demi-secs. Les vins de Rueda accompagnent idéalement la viande et le poisson, les pâtes, le riz et les plats de légumes. Le vin idéal en toute occasion: le rueda convient toujours!