Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022, 75cl

Ce chardonnay emblématique est ample. Le vin se montre décadent et doux avec des arômes d’abricot, de coing, d’ananas, de beurre, de caramel et de miel de forêt. En bouche, ce vin de terroir long réchauffe.

Cette parcelle bénéficie d'une bonne exposition à l'est, ce qui garantit au chardonnay une maturité optimale. Les sols sont composés de calcaire et d'éboulis et sont relativement bien drainés.

Vendanges à la main. Le vin mûrit pendant 8 à 10 mois, avec fermentation malolactique complète, dans des fûts de chêne fabriqués à cet effet par la tonnellerie Louis Latour.

L'appellation Criots-Bâtard a été créée en 1937, le nom "Criots" venant de la partie crayeuse du vignoble. Le vignoble de 1,57 hectares est le seul des quatre grands crus du sud de la Côte de Beaune à être entièrement situé sur la commune de Chassagne-Montrachet, à une altitude de 240 mètres.