Fenomenal Sauvignon Blanc 2023

Dans le verre, un jaune citron clair avec des reflets verts. Le nez est intense avec des arômes de fruits de la passion, de mangue, de groseilles à maquereau et de citron vert râpé. En bouche, il est volumineux et intense dans ses arômes, mais néanmoins rafraîchissant.

Les raisins sont égrappés, foulés et suivent une macération à froid pendant 6 heures. Le pressurage a lieu la nuit pour profiter des températures plus basses. La fermentation a lieu dans une cuve en acier.