Fenomenal Sauvignon Blanc 2023, 75cl

Im Glas ein helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv mit Aromen von Passionsfrucht, Mango, Stachelbeeren und Limettenabrieb. Am Gaumen voluminös und intensiv in der Aromatik, jedoch trotzdem erfrischend.

Die Trauben werden entrappt, gequetscht und es folgt eine Kaltmazeration für 6 Stunden. Gepresst wird in der Nacht um von den tieferen Temperaturen zu profitieren. Die Fermentation erfolgt im Stahltank.